In my grocery bag

Elikkäs kauppakassin sisältöä:

DAIRY: Raejuustoa, kahvimaitoa, maitorahkaa ja fetajuustoa

VEGGIES: Purjo, pinaattia, parsakaalia, tomaatteja, inkivääriä
omenoita, nektariineja, luumuja ja tammenlehtisalaattia



 

Tässä ei nyt siis todellakaan oo kaikki mitä mul on jääkaapissa, ainoastaan ne mitä sielt puuttui!

Kananmunia, kanaa, marjoja,kasviksia ja ruisleipää on aina kaapeissa :)

 

Ruokakauppaan saa menemään yllättävän paljon rahaa. Tässä muutamia vinkkejä, joilla ruokalaskua saa pienennettyä:

• Tee kauppalista ja toimi sen mukaan. Kun ostaa vain niitä tavaroita mitä listassa on, ei tule heräteostoksia!
• Saattaa kuullostaa itsestäänselvyydeltä, mutta osta vain sen verran kuin syöt. Suuret tarjouspakkaukset eivät ole halpoja, mikäli niistä menee puolet pilalle. Tarjoukset kannattaa tietysti hyödyntää hyvinsäilyvien/pakastettavien tuotteiden kohdalla. Nyrkkisääntönä voisikin pitää että säilyvät tuotteet voi ostaa suurissa pakkauksissa, herkästi pilaantuvat pienissä.
• Kasvata&kerää mahdollisimman paljon itse. Kannattaa myös kysellä sukulaisilta&tutuilta syksyn sadon antimia. Parhaassa tapauksessa saat kasviksia/munia/omenoita/marjoja ilmaiseksi tai pientä työtä vastaan.
• Suosi kauden kasviksia. Syksyisin parhaimmillaan ovat mm. kurpitsat, kaalit ja juurekset.
• Valmista ruokasi itse, mieluimmin pari annosta kerralla. Tällöin et maksa toisten tekemästä työstä ja ruoka odottaa sinua valmiina kun tulet kotiin (eli et päädy elämään pelkillä voileivillä ja jogurtilla laiskuuden vuoksi). Kahvin voi keittää itse ja ottaa suuressa take-away mukissa mukaan. Tietysti joskus voi käydä kahvittelemassa tai syömässä kavereiden kanssa, kunhan siitä ei tule ihan päivittäinen tapa.
• Hyödynnä työpaikkasi/koulusi ruokalaa.
• Älä tingi ruoan laadusta. Hyvälaatuiset tuotteet pilaantuvat hitaammin&niitä tarvitaan pienempiä määriä ( Kunnon juustot VS. Kumipallojuustot). Kannattaa myös ostaa ruokaa, josta oikeasti tykkää. Jos tietty jogurtti miellyttää makunystyröitäsi enemmän, sitä kannattaa ostaa vaikka se olisikin 10 senttiä kalliimpaa.
• Hyödynnä S-etukortti/K-plussakorttitarjouksia. Niistä kertyy bonusta, jolla voi myöhemmin saada vaikka mitä.
• Tee hintavertailua kauppojen välillä. Esimerkiksi S-ryhmän kaupoissa on eroja ( VRT. Sale&Prisma)
• Ota mukaan omia kangaskasseja, niin et joudu joka kerralla ostamaan muovipussia.

 

Parhautta!

Treenin jälkeinen "pieni" välipala

PAKASTAA, EI PAKASTA.

Kyllä nyt vaan pakastaa! :)
Totuus on, että on huomattavasti halvempaa nähdä vaivaa ja kerätä marjat/sienet/kasvikset talteen nyt ja pakastaa tulevaa talvea varten.

Mulla on tällä hetkellä pakastimessa mustikoita, mustaviinimarjoja,
vadelmia, mansikoita ja karpaloita.

 

Sekä tietysti kanttarelleja!

 

Lisäksi kannattaa pakastaa esimerkiksi...
     ...ryöpättyä pinaattia&nokkosia
     ...leipää leikattuna sopiviin annospaloihin
     ...kanan/kalkkunan fileitä
     ...valmiiksi tehtyä ruokaa pakattuna annosrasioihin (kastikkeet, sosekeitot jne.)

Ihana bataattikeitto <3

Pakastamalla voi varmistaa, että kotona on aina JOTAIN syötävää. Samalla säästää rahaa, sillä ruoka säilyy pakastimessa paljon pidempään pilaantumatta/homehtumatta. Pakastin on erityisen kätevä yhden hengen talouksissa, joissa tuskin kuluu paketillista leipää/kanaa päivässä.



Say yes to the freezer!

kokkailua

Tästä se ajatus sitten lähti. Ostin kaupasta paketillisen kalkkunan paistijauhelihaa ja aloin pohtia, että mitä siitä laittaisinkaan (järkevää ostaa ensin ja miettiä sitten...) Mieleeni pulpahti kuitenkin 4 erilaista ateriaa, joihin voisin ton noinkin ruman raaka-aineen sisällyttää.



Puolet jauhelihasta päätyi kalkkunapyörykkä/-pihvitaikinaan,
mausteina mustapippuria, chilijauhetta, suolaa,
 kurkumaa ja paprikajauhetta.



Osan jauhelihasta paistin ja maustoin samoilla mausteilla (suolan sijaan soijakastiketta)

 

Sitten valmistin suuren satsin tomaattisoossia, joka sisälsi myös sipulia, valkosipulia ja rosmariinia

Puolet tomaattikastikkeesta käytin
munakoiso-kesäkurpitsa-vuohenjuusto-vuokaan, johon pääsi myös puolet paistetusta kalkkunanjauhelihasta.

Rumaa mutta hyvää :)



Jäljelle jääneeseen tomaattisoossiin lisäsin kuutioitua paprikaa

Taikinasta pyöriteltiin lusikalla pieniä pallosia ja käänneltiin varovasti tomaattikastikkeen joukkoon. Sitten vaan paistinpannussa (uuninkestävässä) uuniin kypsymään!

 

Pihvi, jäljelle jäänyt paistettu jauheliha ja kalkkunapyörykkäkastike valmiina pakastimeen
 odottamaan kiireistä päivää ja nälkäistä syöjää.

Ja näin siitä yhdestä jauhelihapaketista syntyi 4 erilaista ruokaa! Paistetun jauhelihan voi käyttää salaatissa/sosekeiton päällä, pihvin voi syödä vaikkapa herkullisen sienikastikkeen kera. Tomaattikastikkeen kanssa taas sopii hyvin couscous tai kvinoa sekä höyrytetyt kasvikset :)

Krrhhmmm, ruokaisaa päivää!

Good morning!

Olen henkeen ja vereen aamupalaihminen. Ilman aamupalaa päivä ei lähde kunnolla käyntiin. Joku viisas ihminenhän on sanonut aamiaisen olevan päivän tärkein ateria ;)

Yleensä syön aamuisin rahkaa/jogurttia, hedelmiä/marjoja ja pähkinöitä/siemeniä. Niin myöskin tänään:


Kuvassa maustamatonta luonnonjogurttia, pekaanipähkinöitä&hunajaa
Nektariinia&mustikoita
Kahvia maidolla&kanelilla



Tämän jälkeen energiaa kyllä riittää!

Iloista päivää kaikille!



On the road

Ihan nyt näin lähestyvän muuttopäivän ( ja 6 tunnin automatkan...) kunniaksi ajattelin esitellä vähän eväsvinkkejä ja perusperiaatteita terveelliseen syömiseen matkalla.

Mun lempparieväs on varmaankin rahka/jogurtti johon on sekoitettu jäisiä marjoja. Koska marjat lisätään jäisinä, välipala säilyy tosi hyvin vaikka ei olisikaan mahdollisuutta kylmäsäilytykseen :)

Myös hedelmät&pähkinät ovat hyviä eväitä. Pähkinöiden ansiosta nälkä pysyy kauemmin loitolla ja saa niistä hyviä rasvahappojakin.

Suolaista evästä kaipaavalle sopivat vaikka napostelukasvikset, hummus ja raejuusto.

Kannattaa siis satsata proteiiniin ja kasviksiin/hedelmiin.

Lisäksi mukana kannattaa pitää vesipulloa, jotta välttyy nestehukalta matkan aikana.

 

Isommilla aterioilla (=huoltoasemilla) noudatan yleensä seuraavia periaatteita:

• Annoksessa olevat perunat/ranskalaiset/riisin voi yleensä vaihtaa lämpimiin kasviksiin tai salaattiin. Useimmissa paikoissa tämä onnistuu helposti kunhan vain pyytää!
• Lämpimiä kastikkeita ja salaatinkastikkeita annostellaan yleensä aterioihin reilulla kädellä. Kastikkeetkin saa halutessaan erilliseen kippoon, josta niitä voi sitten lisätä oman maun mukaan.
•  Jos huoltoasemalta ei saa lämmintä ruokaa, kannattaa valita mahdollisimman kuitupitoista leipää/ruisleipää, Hesen salaattia tai käydä marketin puolella ostamassa täydennystä eväsvarastoihin.

 
Tällasilla eväillä pitäis ainakin hetken aikaa jaksaa :)